País
França
Região
Provence
Safra
2022
Sobre o Produtor
O Château des Ferrages é uma das quatro fortalezas que moldaram a história de Pourcieux. Cercado por parques arborizados, este edifício renascentista tem vista para o vilarejo. Seus 28 hectares de videiras produzem quatro vinhos de base que são cuidadosamente guardados na adega. Mais de 1000 m² de caves combinam modernas técnicas de vinificação e métodos tradicionais de envelhecimento. Os vinhos Côtes de Provence e Côtes de Provence Sainte-Victoire do domaine são regularmente premiados com medalhas e listados nos melhores guias de vinhos.
Vinificação
A colheita foi realizada no início de setembro de forma mecânica. As uvas são desengaçadas, os bagos esmagados e permanecem em maceração pré-fermentativa por 5 horas. O mosto segue para tonéis de carvalho para fermentação alcoólica apenas com leveduras nativas. Depois o vinho é amadurecido em tonéis de carvalho de 6hl por 12 meses.
Descrição
Cor amarelo pálido com halos verdeais, brilhante e transparente. Mostra um caráter fresco com notas cítricas, toranja e abacaxi, agradável toque floral e herbáceo. No paladar tem grande frescor, confirma o perfil frutado e mineral.
Características
Produtor
Château des Ferrages
Tipo
Branco Seco
Uva
65% Clairette, 35% Rolle
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,5%
Fechamento
Rolha de Cortiça Aglomerada
Cultura do Vinho
Orgânico
Maturação
12 meses em tonéis de carvalho
Classificação Legal
AOP Côtes de Provence
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Mariscos ao vinagrete, dourado e robalo assados, vegetais grelhados.
