Domaine Du Haut Perron Rosé Aoc Touraine Guy Allion 2021

Sobre o Produtor

Um Domaine transmitido de pai para filho por mais de quatro gerações. Durante todo esse período, cada geração contribuiu para expandir a propriedade e aprimorar a qualidade de sua produção. Até a década de 1950, Raymond Allion cultivava vinhedos em sistema de policultura, comum em Touraine. Em 1968, seu filho Guy decidiu dedicar-se exclusivamente à viticultura, consolidando o projeto em 1991. Atualmente, o Domaine é conduzido por Cédric Allion, filho de Guy.

Elaboração

Rosé elaborado a partir de uvas tintas pelo método de prensagem direta. O vinho passa por estabilização pré-fermentativa a frio e fermentação a baixas temperaturas, preservando frescor e expressão aromática. O estágio ocorre em cubas de aço inox por seis meses.

Descrição

Apresenta coloração salmão claro, brilhante e límpida. No nariz, revela aromas de morango e framboesa. Em boca é macio, equilibrado, com acidez média. O final é fresco, com retrogosto marcado por framboesa.