País
Itália
Região
Sardenha
Safra
2022
Sobre o Produtor
A Azienda Agricola Pala foi fundada na Sardenha, Itália, em 1950 por Salvatore Pala. Mario Pala é o atual administrador e pertence a 3ª geração da família cuidando dos vinhedos com a ajuda de sua esposa Rita. A 4ª geração é representada por seus filhos Massimiliano, Elisabetta e Mariantonietta. Essa tradição está entre os componentes mais importantes que a família Pala sempre acrescentou ao terroir, incluindo o respeito ao meio ambiente.
Vinificação
Vinhedos Acquasassa (Serdiana) e Is Crabilis (Ussana), condução tradicional alberello (vaso). Videiras com idade média de 45 anos. Solo argilo-calcário. O mosto obtido a partir de uma prensagem suave das uvas, leve decantação estática. A fermentação alcoólica acontece com adição de leveduras selecionadas em cubas de aço inoxidável a uma temperatura constante de 15°C. Terminada essa fase o vinho é levemente clarificado e descansa por alguns meses em cubas de aço, posteriormente segue-se o engarrafamento.
Descrição
Cor amarelo palha claro com reflexos esverdeados. Aroma frutado lembrando citrico, nectarina, pessego maduro e abacaxi, leve e agradavel toque herbáceo, boa intensidade e persistência. Em boca é seco, acidez refrescante. Fim de boca de média intensidade e fruta viva.
Características
Produtor
Pala
Tipo
Branco Seco
Uva
100% Nuragus
Volume
750ML
Teor Alcoólico
13,00%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Sustentável
Maturação
Tanques de inox por alguns meses
Classificação Legal
Nuragus di Cagliari D.O.C.
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Perfeito para entradinhas a base de queijos de média cura, frutos do mar marinados, sopa de mariscos, moqueca de peixe.
