País
Itália
Região
Toscana - Cortona
Safra
2024
Sobre o Produtor
A vinícola Santa Cristina foi fundada em 2006 na cidade antiga de Cortona, na Toscana, para renovar a tradição de seu vinho homônimo, 60 anos após a primeira vindima em 1946. A vinícola se dedica ao cuidado e atenção das vinhas e o trabalho na cantina, o que leva à inovações contínuas e à rodução de uma gama de produtos diferentes, mas caracterizados pelo mesmo estilo, resultado da ligação indissolúvel entre a vinha, o terroir e o trabalho humano.
Vinificação
Uma parte das uvas colhidas foi desengaçada, esmagada e levemente prensada para obter um mosto levemente colorido. A outra parte foi desengaçada e esmagada e, em seguida, deixada em maceração por várias horas em tanques de aço inoxidável para extrair os melhores aromas varietais das cascas. O mosto resultante foi resfriado a uma temperatura de 10°C para favorecer a clarificação natural. Após 48 horas, o vinho foi transferido para tanques de aço inoxidável onde a fermentação alcoólica ocorreu a uma temperatura que não ultrapassa 15°C. Giardino foi envelhecido em tanques de aço inoxidável a uma temperatura constante de 10°C para preservar os compostos aromáticos.
Descrição
Giardino é de cor rosa salmão. Um nariz intrigante e agradável que oferece notas florais e frutadas de toranjas rosadas, morangos silvestres, maçãs maduras e rosa canina. Seu paladar é suave, equilibrado com frescor crocante e um final saboroso.
Características
Produtor
Santa Cristina
Tipo
Rosé
Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12%
Fechamento
Rolha sintética
Cultura do Vinho
Convencional
Maturação
Inox
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Acompanhamento ideal para aperitivos, frutos do mar e saladas.
