País
Itália
Região
Toscana
Safra
2022
Sobre o Produtor
No alto de uma colina da Toscana, não muito longe de Siena e Perugia, fica a cidade histórica de Cortona. De um lado estende-se uma vasta planície e do outro o monte e a vila. Este é o cenário onde está inserida a vinícola Santa Cristina. Criada em 2006, chegou para fortalecer e renovar a tradição de elaborar seu vinho homônimo mais de 70 anos após sua primeira safra. Com o tempo, Santa Cristina tornou-se uma referência para enólogos e entusiastas do vinho, haja vista o cuidado e a qualidade empregadas em seus produtos. A família de vinhos Santa Cristina é diferente, mas distingue-se por seu estilo artesanal inconfundível, prova da ligação duradoura entre a vinha, o terroir, o homem e a dedicação à terra.
Vinificação
Cada varietal foi fermentada separadamente. Depois que as uvas foram desengaçadas e suavemente esmagadas, o mosto foi transferido para cubas de inox, onde ocorreu a fermentação alcoólica ao máximo de 25°C e a maceração com as cascas durou cerca de uma semana. A conversão malolática foi concluída no outono para todas as castas e o vinho estagiou por alguns meses antes de ser engarrafado.
Descrição
De cor rubi profundo com reflexos violáceos, traz aromas de cerejas, violetas cacau e café. No paladar é equilibrado, fácil de beber e com retrogosto frutado.
Características
Produtor
Santa Cristina
Tipo
Tinto Seco
Uva
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot e Syrah
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,00%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Classificação Legal
Toscana IGT
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Espaguete à bolonhesa, filet mignon grelhado, queijo gouda, bruschetta de tomates e risoto de cogumelos.
