País
Itália
Região
Umbria
Safra
2022
Sobre o Produtor
No alto de uma colina da Toscana, não muito longe de Siena e Perugia, fica a cidade histórica de Cortona. De um lado estende-se uma vasta planície e do outro o monte e a vila. Este é o cenário onde está inserida a vinícola Santa Cristina. Criada em 2006, chegou para fortalecer e renovar a tradição de elaborar seu vinho homônimo mais de 70 anos após sua primeira safra. Com o tempo, Santa Cristina tornou-se uma referência para enólogos e entusiastas do vinho, haja vista o cuidado e a qualidade empregadas em seus produtos. A família de vinhos Santa Cristina é diferente, mas distingue-se por seu estilo artesanal inconfundível, prova da ligação duradoura entre a vinha, o terroir, o homem e a dedicação à terra.
Vinificação
As uvas colhidas foram fermentadas separadamente com base na maturidade de cada varietal. Em seguida, foram desengaçadas e pressionadas de forma suave. O mosto foi refrigerado a 10 °C, a fim de favorecer a clarificação natural. O vinho foi, então, transferido para tanques de aço inoxidável, onde se deu a fermentação alcoólica ao máximo de 17 °C. Logo após, foi mantido a temperatura constante de 10 °C até o engarrafamento.
Descrição
De cor dourada pálida, apresenta aromas de limão e flor de laranjeira. No paladar é fresco e mineral. O final é frutado, com retrogosto que retoma os aromas percebidos no nariz.
Características
Produtor
Santa Cristina
Tipo
Branco Seco
Uva
Procanico e Grechetto.
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,00%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Classificação Legal
Umbria IGT
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Camarões salteados, peixe grelhado, lagosta ao forno, falafel, queijo de cabra e frango grelhado.
