País
Itália
Região
Púglia
Safra
2022
Sobre o Produtor
Paixão, coragem e confiança no grande potencial que a Puglia tem a oferecer em termos de qualidade são elementos que inspiraram a família Antinori a investir nesta região, em particular na zona de Salento. A visão por trás da vinícola Tormaresca é a de produzir vinhos de alta qualidade a partir das castas autóctones Primitivo, Negroamaro e Fiano Pugliese.
Vinificação
A colheita só ocorreu quando as uvas atingiram a plena maturação aromática. Em seguida, estas foram levadas à adega, desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto foi resfriado a temperaturas de 10 °C por cerca de 24 horas, a fim de favorecer a clarificação natural. A fermentação alcoólica se deu em cubas de inox a 16°C. O vinho estagiou sobre as borras em aço inoxidável por cerca de 4 meses e, em seguida, engarrafado.
Descrição
De cor rubi com reflexos violáceos, traz aromas de cereja, rosas, violeta, pimenta e tabaco. Em boca, possui taninos e acidez médios, acompanhado de um final equilibrado e frutado.
Características
Produtor
Tormaresca
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Negroamaro
Volume
750ML
Teor Alcoólico
13,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Classificação Legal
IGT Puglia
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Penne à arrabbiata, filé de cordeiro, queijos cheddar, gouda e edam, cogumelos salteados, lombo assado e pancetta.
