País
Itália
Região
Vêneto
Safra
2018
Sobre o Produtor
A Allegrini é uma das mais tradicionais vinícolas do Vêneto, com raízes na Valpolicella que remontam ao século XVI. O grupo reúne duas marcas principais: Allegrini, dedicada aos vinhos clássicos da região, e Corte Giara, focada em rótulos acessíveis de excelente qualidade. A empresa cultiva mais de 150 hectares em Valpolicella Classica, Lugana, Soave e Verona, exportando para cerca de 90 países. Após anos de pesquisa e inovação, a Allegrini aprimorou técnicas como o appassimento e práticas enológicas que valorizam o potencial único da Valpolicella.
Vinificação
Colheita manual com seleção no vinhedo realizada no início de outubro, buscando o ponto ideal de maturação das uvas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com temperatura entre 22°C e 31°C, por um período de 12 a 15 dias, com remontagens contínuas.
Descrição
Revela aromas de frutas vermelhas e negras, como cereja preta e amora, além de notas florais de rosa seca, que conferem grande elegância ao nariz. No paladar, mostra-se quente, maduro, com toques de baunilha e floresta úmida que se intensificam com o tempo em garrafa. O gole é fresco e aveludado, com taninos maduros perfeitamente integrados. Corpo cheio, com final longo e persistente, marcado por notas frutadas e balsâmicas.
Características
Produtor
Allegrini
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Corvina
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,95%
Fechamento
Rolha Natural
Cultura do Vinho
Sustentável
Sub-Região
Valpolicella
Maturação
20 meses em barricas novas de carvalho francês, 8 meses em tonéis de carvalho esloveno e mais 10 meses em garrafa.
Classificação Legal
Veronese IGT
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
La Poja pede pratos complexos e elaborados. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas e caça, como javali ou pato, que valorizam suas notas aromáticas. É também um excelente parceiro para pratos com trufas, que realçam sua elegância e intensidade.
