País
Itália
Região
Montalcino, Toscana
Safra
2024
Sobre o Produtor
A Famiglia Cotarella foi fundada em 1979 pelos irmãos Renzo Cotarella e Riccardo Cotarella com o objetivo de valorizar vinhas históricas do Lazio e da Umbria. Hoje, sob a liderança da nova geração da família, a vinícola é reconhecida pela excelência técnica e pelo equilíbrio entre tradição e inovação.
Vinificação
Colheita manual e seleção criteriosa. Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura e maceração média para extração equilibrada. Fermentação malolática completa. Estágio de 2 meses em carvalho, priorizando frescor e expressão da fruta.
Descrição
Rubi brilhante com reflexos violáceos. Aromas de cereja, framboesa e groselha, com notas florais, ervas e leve especiaria. Em boca é vibrante, com acidez fresca, taninos macios e corpo médio elegante. Final persistente, com frutas vermelhas e toque mineral.
Características
Produtor
Cotarella
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Sangiovese
Volume
750ML
Teor Alcoólico
13,6%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Maturação
Breve estágio em barricas e/ou tanques, priorizando frescor e expressão primária da fruta.
Classificação Legal
Rosso Di Montalcino DOC
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Massas com molho de tomate, carnes grelhadas, embutidos, pizzas artesanais e queijos de média cura.
