Montiano Rosso IGT Lazio 2017

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País

Itália

Região

Lazio

Safra

2017

Sobre o Produtor

Dedicado a Roscetto, uma variedade antiga e indígena de Montefiascone, este rótulo representa a dedicação da Famiglia Cotarella ás variedades nativas da terra natal da família.

Vinificação

Apenas as melhores uvas e de vinhas de baixo rendimento cultivadas em blocos de vinhedos da propriedade são colhidos à mão a cada safra para o Montiano. A seleção das uvas é incrivelmente rigorosa na vinícola. Apenas os bagos mais impecáveis são colocados em pequenos tanques para uma fermentação a temperatura controlada e maceração prolongada em contato com as peles. A délestage ou punch down é feita duas vezes/dia. O vinho é envelhecido em barricas novas durante um mínimo de 12 meses antes do engarrafamento.

Descrição

Cor vermelho rubi intenso, aromas de baunilha, frutas vermelhas em compota, especiarias doces, em boca redondo com taninos elegantes e boa persistência.

 
 
 

Características

Produtor

Cotarella

Tipo

Tinto Seco

Uva

100% Merlot

Volume

750ML

Teor Alcoólico

15,00%

Fechamento

Rolha de cortiça

Sub-Região

Montefiascone, Castiglione in Teverina

Maturação

Barricas de carvalho durante no mínimo 12 meses

Classificação Legal

IGT Lazio

Harmonização

Pratos que realçam sua intensidade

Ravioli de ossobuco, Carré de cordeiro com risoto de açafrão, Carnes vermelhas grelhadas.

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