País
EUA
Região
Napa Valley
Safra
2017
Sobre o Produtor
Localizado a leste de Napa, nosso vinhedo Mt. George é o local de uma das primeiras plantações de uvas no vale no século XIX. Ele sobe as encostas de um antigo vulcão que dá nome ao vinhedo. Os solos profundos derivados de xisto e tufo vulcânicos produzem um Merlot de poder e estrutura. O resultado é um vinho polido com sabores frescos de frutas negras, ameixas e mirtilos, taninos firmes e elegantes.
Vinificação
Poda curta e poda verde quando necessário, vinhedos com 25 anos méd. idade. Colhido à mão de 21 a 30 de setembro de 2017, 10 toneladas por hectare. Fermentação em aço inoxidável com controle de temperatura, maceração média de 16 dias, fermentação maloláctica em barrica e mais 16 meses de maturação.
Descrição
Sabor que sugere framboesa e toque de tomilho. O tanino, a acidez e os sabores são bem entrosados. Ervas e berries maduros com um acabamento limpo e mineral.
Características
Produtor
Silverado Vineyards
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Merlot
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,9%
Fechamento
Rolha
Maturação
16 meses de maturação
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Carnes brancas em preparações intensas, queijos emmental, gruyere e massas com molhos vermelhos.
