País
Itália
Região
Toscana
Safra
2022
Sobre o Produtor
A propriedade Pian Delle Vigne está localizada a 6 km a sudoeste de Montalcino. Seu nome vem da área homônima onde está localizada: uma estação ferroviária do século XIX. A vinícola totaliza 184 hectares, 65 dos quais possuem vinhas geralmente com exposição sudoeste a uma altitude de 130 metros acima do nível do mar. A propriedade, desde o início, seguiu uma filosofia baseada no amadurecimento em grandes tonéis, capazes de preservar a excepcional integridade e expressão da casta Sangiovese. Pian delle Vigne pertence à família Antinori desde 1995, ano da primeira safra de Pian delle Vigne.
Vinificação
As uvas colhidas foram levadas à cantina, desengaçadas, suavemente esmagadas e transferidas para tanques de aço inoxidável, onde a fermentação alcoólica ocorreu a 25 °C durante um período de 8 a 10 dias. Após a conversão malolática, o vinho ainda estagiou por cerca de 8 meses em carvalho.
Descrição
De cor rubi profundo, traz no nariz aromas de cerejas, ginjas, violeta e lavanda. Em boca é fácil de beber, com acidez média (+), taninos médios e final longo.
Características
Produtor
Pian Delle Vigne
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Sangiovesse Grosso
Volume
750ML
Teor Alcoólico
13,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Sub-Região
Montalcino
Maturação
8 meses em barricas de carvalho
Classificação Legal
Rosso di Montalcino DOC
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Pode ser degustado sozinho ou acompanhado de hambúrguer grelhado, rosbife, pizza margherita e lasanha de berinjela.
