País
Itália
Região
Piemonte
Safra
2023
Sobre o Produtor
Prunotto está localizada em Alba, no coração do Langhe, entre Barbaresco e Barolo. A família Antinori se envolveu pela primeira vez com a Prunotto em 1989, cuidando inicialmente da distribuição e, em 1994, quando os irmãos Colla decidiram se aposentar, eles assumiram a produção, mantendo os excelentes padrões de qualidade responsáveis pelo sucesso da vinícola desde a época de seu fundador, Alfredo Prunotto.
Vinificação
As uvas colhidas foram levadas à cantina, desengaçadas e esmagadas. A maceração com as cascas ocorreu durante um período de 5 a 7 dias ao máximo de 28°C. O vinho foi trasfegado e completou a fermentação alcoólica e malolática antes do inverno. Fiulot estagiou em cubas de inox antes de ser engarrafado na primavera.
Descrição
De cor rubi profundo, traz notas de ameixa e cereja. Seu paladar é equilibrado e agradável.
Características
Produtor
Prunotto
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Barbera
Volume
750ML
Teor Alcoólico
13,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Sub-Região
Asti
Classificação Legal
Barbera D’Asti DOCG
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Espaguete à carbonara, contrafilé grelhado, cordeiro assado, pizza de cogumelos, queijos parmesão e gouda, risoto de funghi.
