País
Itália
Região
Lazio
Safra
2025
Sobre o Produtor
A Famiglia Cotarella foi fundada em 1979 pelos irmãos Renzo e Riccardo Cotarella, com o objetivo de valorizar os vinhedos históricos do Alto Lácio. Ao longo dos anos, expandiu sua atuação com a aquisição de novas propriedades, incluindo a Tenuta Marciliano, na Úmbria. Desde 2016, a nova geração da família conduz a vinícola, mantendo a tradição com uma abordagem contemporânea.
Vinificação
As uvas Chardonnay são colhidas na primeira semana de setembro. As uvas são imediatamente submetidas à maceração a frio, então são fermentadas a uma temperatura muito baixa para expressar todos os seus aromas. Em seguida, o vinho é mantido sobre as borras até o momento em que está preparado para ser engarrafado.
Descrição
Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, destacam-se aromas cítricos, flores brancas e notas de maçã. Em boca, é fresco, equilibrado e persistente.
Características
Produtor
Cotarella
Tipo
Branco Seco
Uva
100% Chardonnay
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,7%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Maturação
Tanques de Inox
Classificação Legal
IGT Lazio
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Pratos leves como carpaccio ou steak tartare, peixes assados como dourado.
