País
Itália
Região
Puglia
Safra
2023
Sobre o Produtor
Paixão, coragem e confiança no grande potencial que a Puglia tem a oferecer em termos de qualidade são elementos que inspiraram a família Antinori a investir nesta região, em particular na zona de Salento. A visão por trás da vinícola Tormaresca é a de produzir vinhos de alta qualidade a partir das castas autóctones Primitivo, Negroamaro e Fiano Pugliese.
Vinificação
Imediatamente após a vindima, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto foi transferido para cubas de aço inox a 12 °C, a fim de favorecer a sua clarificação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 16 °C para preservar e realçar os aromas. Calafuria estagiou com as borras nos tanques por um curto período de tempo antes de ser engarrafado e lançado no mercado.
Descrição
De cor rosa claro, possui notas de toranja, flores de laranjeira, jasmim e flores de tília. No paladar é fresco, com final longo e retrogosto que traz uma delicada nota salgada.
Características
Produtor
Tormaresca
Tipo
Rosé Seco
Uva
100% Negroamaro
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Sub-Região
Salento
Classificação Legal
Rosato IGT Salento
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com salmão defumado, camarões grelhados, lula à doré, ceviche, salada de folhas verdes, tomate e pepino, ratatouille, peixes grelhados com ervas e queijo de cabra.
