País
Itália
Região
Puglia
Safra
2022
Sobre o Produtor
Paixão, coragem e confiança no grande potencial que a Puglia tem a oferecer em termos de qualidade são elementos que inspiraram a família Antinori a investir nesta região, em particular na zona de Salento. A visão por trás da vinícola Tormaresca é a de produzir vinhos de alta qualidade a partir das castas autóctones Primitivo, Negroamaro e Fiano Pugliese.
Vinificação
Após a colheita, as uvas foram levadas à adega e suavemente esmagadas. O mosto foi,então, resfriado e mantido a 10 °C por cerca de 24 horas, a fim de favorecer a clarificação natural. A fermentação alcoólica se deu em cubas de aço inoxidável a 16°C, com o intuito de realçar os compostos aromáticos das uvas. Tormaresca Chardonnay estagiou em inox até o seu engarrafamento.
Descrição
De cor amarelo limão, com reflexos verdeais, traz aromas de abacaxi, mamão, jasmim, madressilva e flor de laranjeira. Em boca é aromático e agradável, com acidez média bem equilibrada.
Características
Produtor
Tormaresca
Tipo
Branco Seco
Uva
100% Chardonnay
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,00%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Sub-Região
Classificação Legal
IGT Puglia
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Camarões grelhados, vieiras, ceviche, peru grelhado, frango assado, salada de legumes, saladas verdes com queijo de cabra, queijo emmental, canapés e bruschettas.
