País
Austrália
Região
Riverland
Safra
2024
Sobre o Produtor
Unico Zelo teve sua origem nas colinas de Adelaide, graças ao casal de enólogos Brendan e Laura Carter. Movidos pela paixão por vinhos inspirados na Itália, que se destacam pela textura e expressividade, eles buscaram criar versões australianas de variedades de uvas do Mediterrâneo de forma acessível e vibrante. Essa mesma paixão os motivou a desenvolver dois tipos de vinho: um em apoio aos agricultores locais e outro visando garantir um futuro sustentável. Desde então, expandiram esses conceitos para sua destilaria e pomar, mergulhando no universo da horticultura. Estudando os produtos nativos da região, exploram seus benefícios para o solo e as narrativas que podem ser contadas por meio de cores, sabores e texturas surpreendentes.
Vinificação
Vinho varietal elaborado com a uva Fiano, que permanece por 24 horas em contato com as cascas. Passa por fermentação espontânea e fermentação malolática natural, com maturação realizada integralmente em tanques de aço inoxidável.
Descrição
Apresenta um buquê de flores de pêssego branco, melão, maçã e limão. No paladar, é vibrante, com acidez pronunciada e um final frutado e agradável.
Características
Produtor
Unico Zelo
Tipo
Branco Seco
Uva
Fiano
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,5%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Sustentável
Sub-Região
Riverland
Maturação
100% em tanques de aço inoxidável.
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Excelente com pratos à base de frutas, mesas de queijos leves e peixes brancos.
