País
Austrália
Região
Riverland
Safra
2024
Sobre o Produtor
Unico Zelo teve sua origem nas colinas de Adelaide, graças ao casal de enólogos Brendan e Laura Carter. Movidos pela paixão por vinhos inspirados na Itália, que se destacam pela textura e expressividade, eles buscaram criar versões australianas de variedades de uvas do Mediterrâneo de forma acessível e vibrante. Essa mesma paixão os motivou a desenvolver dois tipos de vinho: um em apoio aos agricultores locais e outro visando garantir um futuro sustentável. Desde então, expandiram esses conceitos para sua destilaria e pomar, mergulhando no universo da horticultura. Estudando os produtos nativos da região, exploram seus benefícios para o solo e as narrativas que podem ser contadas por meio de cores, sabores e texturas surpreendentes.
Vinificação
Vinho elaborado com essa variedade francesa nas zonas áridas da Austrália. As uvas passam por uma prensagem bem leve e permanecem por um breve período em contato com suas cascas. São adotadas práticas sustentáveis e de mínima intervenção, sem a adição de muitos processos. O vinho passa rapidamente por barricas antigas de vários usos.
Descrição
Pode ser servido mais fresco, pois exibe corpo leve e fresco, com coloração menos intensa. Apresenta aromas de frutas vermelhas, amoras frescas, morango e ruibarbo. Em boca, possui corpo leve e acidez equilibrada.
Características
Produtor
Unico Zelo
Tipo
Tinto Leve Seco
Uva
Grenache
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,5%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Sustentável
Sub-Região
Riverland
Maturação
Passagem rápida por barris antigos.
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Comida mediterrânea, carnes leves e legumes grelhados.
