País
Chile
Região
Vale de Malleco
Safra
2019
Sobre o Produtor
Haras de Pirque está localizada no extremo leste do Vale do Maipo, no sopé da Cordilheira dos Andes, em um terroir privilegiado para a produção de vinhos no Chile. Haras de Pirque representa plenamente o forte caráter inovador da família Antinori e seu desejo de fazer vinhos que expressem o melhor de cada terroir
Vinificação
Os lotes de uvas chegam de Traiguén para serem macerados a frio em pequenos tanques de 1.000 litros. As uvas foram fermentadas com 30% dos cachos inteiros. O “pigéage” foi realizado para melhor extração de aromas e sabores da Pinot Noir. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 8 meses e afinamento em garrafa por 1 ano antes de ser comercializado.
Descrição
Kascada tem cor vermelho rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas frescas, com framboesa, cereja, com notas de especiarias e fundo terroso que provém do clima fresco do seu terroir. Os taninos são macios, corpo médio, acidez que realça os sabores frutados e frescor. Muito elegante e final longo.
Características
Produtor
Haras De Pirque
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Pinot Noir
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça Natural
Cultura do Vinho
Orgânico e Vegano
Maturação
12 meses em barricas de carvalho francês
Classificação Legal
D.O. Valle Traiguèn
Certificação
Instituto CERES
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Perfeito com carnes brancas, charcutaria, legumes grelhados, massas e patês
