País
Chile
Região
Vale do Maipo
Safra
2020
Sobre o Produtor
Haras de Pirque está localizada no extremo leste do Vale do Maipo, no sopé da Cordilheira dos Andes, em um terroir privilegiado para a produção de vinhos no Chile. Haras de Pirque representa plenamente o forte caráter inovador da família Antinori e seu desejo de fazer vinhos que expressem o melhor de cada terroir
Vinificação
As diferentes parcelas de Carmenère e Cabernet Sauvignon foram colhidas e vinificadas separadamente em cubas de inox. As uvas foram brevemente maceradas a frio e, após a fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês onde ocorreu a conversão malolática completa e o afinamento por 12 meses. Posteriormente elaborou-se o corte, leve filtragem e engarrafamento. O vinho permeneceu na vinícola por mais 1 ano antes de ser comercializado.
Descrição
Ecràl tem cor vermelho rubi intenso. No nariz notas de frutos silvestres pretos, especiarias e toques florais compõem o perfil aromático. Na boca é amplo, persistente, caracterizado por grande frescor, taninos macios e elegantes.
Características
Produtor
Haras De Pirque
Tipo
Tinto Seco
Uva
85% Carménère e 15% Cabernet Sauvignon
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça Natural
Cultura do Vinho
Orgânico e Vegano
Sub-Região
Maipo Andes
Maturação
12 meses em barricas de carvalho francês
Classificação Legal
D.O. Valle del Maipo
Certificação
Instituto CERES
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Perfeito com carnes grelhadas, frios e embutidos, massas com molhos elaborados.
