País
França
Região
Vale do Loire
Safra
2022
Sobre o Produtor
Um Domaine transmitido de pai para filho por mais de 4 gerações. Durante todo esse tempo, cada um contribuiu para expandi-lo e melhorar a qualidade de sua produção. Até a década de 1950, Raymond Allion, cultivou vinhedos em policultura, como na maioria das propriedades de Touraine, assim como cereais, prados para alimentar o cavalo e outros animais da quinta. Foi só em 1968 que seu filho Guy decidiu dedicar-se gradualmente apenas à viticultura, conseguindo concretizar totalmente seu projeto em 1991. Atualmente, o Domande é conduzido pelo filho de Guy, Cédric Allion.
Vinificação
Colheita manual, maceração carbônica com cachos inteiros. Fermentação alcoólica cubas de aço inoxidável com temperatura controlada em torno de 18 graus. Amadurecimento em tanque de aço por 6 meses.
Descrição
Cor vermelho rubi claro com reflexos violáceos, brilhante, boa intensidade. O nariz é muito agradável, com aromas de frutas vermelhas maduras como morango, groselha, cereja e framboesa. No paladar é fresco, confirma o perfil frutado, taninos sedosos e equilibrado. Grande potencial gastronomico.
Características
Produtor
Domaine Guy Allion
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Gamay
Volume
750ML
Teor Alcoólico
13,00%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Orgânica
Maturação
6 meses em tanques de aço inox
Classificação Legal
AOP Touraine
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Acompanha pratos leves, como saladas, pizzas com cobertura de média intensidade, massas com molho de tomate, embutidos e queijos delicados.
