País
Portugal
Região
Minho
Safra
2022
Sobre o Produtor
Sediada no Minho, na vila de Baião, a Quinta de Covela produz seus vinhos com manejo biológico certificado. Com localização privilegiada e vinhedos que formam um anfiteatro natural, é uma das propriedades mais emblemáticas da região dos Vinhos Verdes.
Vinificação
Colheita manual com transporte em caixas pequenas. Após seleção manual, os cachos são desengaçados e as uvas levemente maceradas antes da prensagem. A fermentação ocorre em tanques de inox com temperatura controlada, seguida de estágio sobre borras finas até fevereiro de 2024. Leve filtração antes do engarrafamento.
Descrição
Apresenta cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. Aromas cítricos intensos de limão siciliano e lima, com notas de maracujá e melão. Em boca é seco, com álcool e acidez equilibrados, corpo médio e final fresco e persistente.
Características
Produtor
Quinta de Covela
Tipo
Branco Seco
Uva
100% Arinto
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,5%
Fechamento
Rolha Natural Aglomerada (DIAM)
Cultura do Vinho
Biológico
Classificação Legal
Vinho Verde DOC
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Caldeirada de frutos do mar, camarões fritos, pescada grelhada, patês e canapés.
