País
Itália
Região
Lombardia
Sobre o Produtor
A Tenuta Montenisa está localizada no coração de Franciacorta, perto da aldeia de Calino. A região é caracterizada de forma única por antigos palácios, abadias e pequenas igrejas, perfeitamente integradas com as colinas verdes e vales esculpidos por geleiras, todos observadores silenciosos de séculos de história. Desde 1999 faz parte do Grupo Antinori.
Vinificação
As uvas foram colhidas a mão e imediatamente prensadas. O mosto obtido por esta prensagem inicial seguiu diretamente para fermentação alcoólica em cubas de aço inox com temperatura controlada. Seguindo o método tradicional, o vinho foi posteriormente submetido a uma segunda fermentação em garrafa, permanecendo em contacto com as suas borras por no mínimo 24 meses.
Descrição
Este empumante apresenta cor amarelo palha, perlage com pequenas bolhas e subida lenta. O nariz mostra uma combinação harmonioza entre toques florais e frutas como maçã e pêssego branco. Na boca possui acidez vibrante e grande frescor, equilíbrado e muito elegante.
Características
Produtor
Tenuta Montenisa
Tipo
Espumante Branco
Uva
Chardonnay e Pinot Blanc
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Sustentável e Vegano
Sub-Região
Franciacorta
Maturação
24 meses sobre lias
Classificação Legal
Franciacorta DOCG
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Acompanhamento ideal para canapés, aperitivos e primeiros pratos com peixe. Lagosta com molho de manteiga e vieiras gratinadas.
