País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2023
Sobre o Produtor
Matías Riccitelli, um incansável viajante e sonhador, desenvolveu-se como enólogo em Mendoza em uma das vinícolas mais prestigiadas da Argentina e constantes viagens pelas principais regiões vinicolas do mundo. Inspirado pelos ensinamentos de seu pai, Jorge Riccitelli, criou a Riccitelli Wines em 2009. A vinícola esta localizada em Las Compuertas a 1100 metros de altitude, onde possui 20 hectares de vinhas velhas de pé franco. Maneja ainda vinhedos especiais em Gualtallary, Chacayes, San Pablo y La Carrera. Em 2015 iniciou o projeto Old Vines, revalorizando vinhedos antigos na Patagônia Argentina, todos plantados nos anos 60 às margens do Rio Negro
Vinificação
Colheita manual em pequenas caixas de 20 kg, visando preservar a integridade de cada cacho. Sauvignon Blanc no meio de março - Semillón na primeira semana de março - Chardonnay na segunda semana de abril. A fermentação alcoólica é realizada separadamente e em baixa temperatura com leveduras indígenas. Diferentes recipientes são usados para a fermentação e amadurecimento, na ordem: contato com as cascas ocorre em ânforas de argila, em ovos de concreto e em tonéis de carvalho francês, parte sob um véu de flor.
Descrição
Cor amarelo palha claro com tons esverdeados. No nariz, apresenta aromas herbáceos e florais, arruda, maçãs verdes e uma mineralidade notável. Corpo médio, fluidez, energia e complexidade marcam esse bellissimo vinho branco.
Características
Produtor
Matias Riccitelli
Tipo
Branco
Uva
40% Sauvignon Blanc, 40% Semillon e 20% Chardonnay
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,5%
Fechamento
Rolha natural
Cultura do Vinho
Orgânico
Maturação
6 meses em diferentes recipientes
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Ideal para consumo com pratos de carnes brancas como peixes, aves, queijos de massa mole como Camembert, Brie e Brilat Savarin.
