País
Argentina
Região
Vale de Uco, Mendoza
Safra
2024
Sobre o Produtor
Matías Riccitelli, um incansável viajante e sonhador, desenvolveu-se como enólogo em Mendoza em uma das vinícolas mais prestigiadas da Argentina e constantes viagens pelas principais regiões vinicolas do mundo. Inspirado pelos ensinamentos de seu pai, Jorge Riccitelli, criou a Riccitelli Wines em 2009. A vinícola esta localizada em Las Compuertas a 1100 metros de altitude, onde possui 20 hectares de vinhas velhas de pé franco. Maneja ainda vinhedos especiais em Gualtallary, Chacayes, San Pablo y La Carrera. Em 2015 iniciou o projeto Old Vines, revalorizando vinhedos antigos na Patagônia Argentina, todos plantados nos anos 60 às margens do Rio Negro.
Vinificação
Uvas provenientes de vinhedos antigos plantados a 1.100 metros de altitude localizados em Los Chacayes, Vale do Uco. As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas de 20 kg para manter a integridade de cada cacho. Uma seleção meticulosa é feita manualmente antes da vinificação. Fermentação alcóolica parte com cachos inteiros e parte desengaçados. As uvas chegam por gravidade a pequenos ovos de concreto sem nenhum aditivo, onde a fermentação é realizada com leveduras autóctones a temperaturas entre 16°C e 18°C. Permanece nos mesmos ovos de concreto por mais 8 meses juntamente com as cascas. Engarrafado sem filtragem.
Descrição
No nariz, revela aromas delicados de frutas vermelhas frescas, notas florais sutis e um toque terroso característico do seu processo artesanal. Em boca, destaca-se pela acidez equilibrada, taninos macios e um final persistente, onde nuances minerais e especiarias se entrelaçam harmoniosamente. Um vinho puro, sem intervenções, que traduz a identidade do terroir do Vale do Uco, e convida a uma experiência autêntica e sensorial.
Características
Produtor
Matias Riccitelli
Tipo
Rosé
Uva
Criollas Blancas, Criollas Tintas
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,0%
Fechamento
Rolha de cortiça natural
Cultura do Vinho
Orgânico
Maturação
8 meses em ovos de concreto
Classificação Legal
IG Los Chacayes
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Pode harmonizar muito bem com carnes brancas, massas com molhos leves como pesto, legumes grelhados, risoto de cogumelos, e até com peixes escuros grelhados.
