País
Itália
Região
Toscana
Safra
2022
Sobre o Produtor
A propriedade Guado al Tasso está localizada na pequena, mas prestigiosa denominação de Bolgheri, na Toscana, cerca de 100 km a sudoeste da cidade de Florença. Criada em 1994, essa denominação é relativamente nova, mas já ostenta fama mundial. As vinhas cobrem uma área de cerca de 320 hectares, numa esplêndida planície rodeada de colinas conhecida como “o anfiteatro Bolgheri”, pela sua configuração geográfica particular. Os vinhedos de Guado al Tasso consistem, sobretudo, de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino. Eles desfrutam de um clima ameno por estarem situados próximos do Mar Mediterrâneo. Logo, as brisas constantes atenuam o calor do verão e os rigores do inverno, ao mesmo tempo que limpam o céu e mantêm um alto grau de luz e radiação solar.
Vinificação
Cada varietal foi colhida e fermentada separadamente. As uvas foram desengaçadas, delicadamente esmagadas e transferidas para a prensa, a fim de passarem por um curto período de maceração de cerca de 2 a 4 horas a baixa temperatura, com o intuito de intensificar a riqueza dos compostos aromáticos emergentes. Após a prensagem, o mosto foi transferido para tanques de aço inoxidável, onde ocorreu a fermentação alcoólica a uma temperatura controlada de 16 °C. Cada lote individual foi avaliado cuidadosamente antes de ser adicionado ao blend. Scalabrone foi engarrafado em janeiro de 2022.
Descrição
De cor rosa peônia clara, traz no nariz notas intensas de frutas vermelhas, especialmente cerejas maduras e romãs, acompanhadas de notas de frutas cítricas cristalizadas. O paladar é deliciosamente frutado e delicado, com excelente frescor e persistência.
Características
Produtor
Guado Al Tasso
Tipo
Rosé Seco
Uva
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 30% Syrah
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Sub-Região
Bolgheri
Classificação Legal
Bolgheri DOC Rosato
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Ótimo acompanhamento para camarões grelhados, salmão assado, queijos moles leves e risoto de limão siciliano.
