País
França
Região
Alsace
Safra
2020
Sobre o Produtor
Schieferkopf produz vinhos finos na bacia do Reno, na Alsácia e na Alemanha. Riesling, Silvaner, Pinot Noir. A expressão mais autêntica das castas e dos terroirs. Sete áreas, incluindo três seleções de vinhedo único Alsace Riesling AOC e vinhos das regiões vinícolas alemãs de Baden, Franken e Pfalz. Os vinhedos desfrutam de máxima exposição ao sol e um mosaico de solos complexos que trazem sutileza às uvas. Como os Rieslings, cuja versão francesa cresce em solo rico em xisto, enquanto a versão alemã é cultivada em solo granítico: a mesma uva, mas duas personalidades bem diferentes.
Vinificação
Colheita manual em caixas de 20 quilos com seleção de cachos ainda no vinhedo. Vinificação clássica, com desengaço, prensagem dos bagos e fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada. O vinho amadurece parte em tanques de aço e parte em barricas de carvalho de idades diversas.
Descrição
Cor vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante. No nariz mostra aromas que lembram mix de frutas vermelhas frescas, como groselha, framboesa, cereja, com toque de ruibarbo. Paladar tem corpo médio, taninos macios, fresco e elegante, termina com notas de frutas vermelhas e agradável herbáceo.
Características
Produtor
Schieferkopf
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Pinot Noir
Volume
750ML
Teor Alcoólico
13,0%
Fechamento
Rolha de Cortiça Natural
Cultura do Vinho
Sustentável
Maturação
12 meses em barricas de carvalho e tanques de aço inox
Classificação Legal
AOP Alsace
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Torta de cogumelos e frango, tartar de filé mignon, vegetais grelhados, queijo brie.
