País
Itália
Região
Puglia
Safra
2023
Sobre o Produtor
Paixão, coragem e confiança no grande potencial que a Puglia tem a oferecer em termos de qualidade são elementos que inspiraram a família Antinori a investir nesta região, em particular na zona de Salento. A visão por trás da vinícola Tormaresca é a de produzir vinhos de alta qualidade a partir das castas autóctones Primitivo, Negroamaro e Fiano Pugliese.
Vinificação
As uvas foram desengaçadas, esmagadas e transferidas para tanques de inox, onde a fermentação alcoólica ocorreu de 8 a 10 dias a cerca de 26°C. A conversão malolática foi concluída no início do inverno. O vinho ainda estagiou em tanques de aço inoxidável por 8 meses e mais 4 meses em garrafa antes de ser lançado no mercado.
Descrição
De cor rubi profundo com reflexos violáceos, traz aromas de cerejas ao marrasquino, ameixa, violeta e alcaçuz. Em boca é equilibrado e com um agradável final frutado.
Características
Produtor
Tormaresca
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Primitivo
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Classificação Legal
IGT Puglia
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Queijos pecorino, parmigiano reggiano e gorgonzola, massa ao molho de cogumelos, ragu de carne, lasanha à bolonhesa, costeletas de cordeiro, além de pratos condimentados, como os das culinárias mexicana, indiana e marroquina.
