País
Itália
Região
Vêneto
Safra
2024
Sobre o Produtor
A Allegrini é uma das mais tradicionais vinícolas do Vêneto, com raízes na Valpolicella que remontam ao século XVI. O grupo reúne duas marcas principais: Allegrini, dedicada aos vinhos clássicos da região, e Corte Giara, focada em rótulos acessíveis de excelente qualidade. A empresa cultiva mais de 150 hectares em Valpolicella Classica, Lugana, Soave e Verona, exportando para cerca de 90 países. Após anos de pesquisa e inovação, a Allegrini aprimorou técnicas como o appassimento e práticas enológicas que valorizam o potencial único da Valpolicella.
Vinificação
Após a colheita manual realizada em meados de setembro, as uvas inteiras passam por uma prensagem suave. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada. Em seguida, a segunda fermentação, responsável pela formação das borbulhas, é realizada pelo método Charmat ao longo de 90 dias.
Descrição
Leve e delicado no nariz, caracteriza-se por uma sutil e elegante nuance floral, seguida por notas de maçã verde e toques de ervas frescas delicadas. Seco e de corpo médio, o paladar reflete fielmente o nariz, sendo vibrante e agradável, ao mesmo tempo simples e extremamente prazeroso.
Características
Produtor
Corte Giara
Tipo
Branco Seco
Uva
100% Pinot Grigio
Volume
750ML
Teor Alcoólico
11,00%
Fechamento
Rolha Natural
Cultura do Vinho
Sustentável
Sub-Região
Delle Venezie
Maturação
4 meses em aço inox.
Classificação Legal
Pinot Grigio delle Venezie DOC
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Ideal como aperitivo entre amigos, harmoniza com pratos leves como risoto de frutos do mar, massas com pesto de manjericão ou nhoque com manteiga e sálvia. Entre os pratos principais, destaca-se com camarões grelhados, frango ao limão e carpaccio de carne com rúcula e parmesão.
