País
Itália
Região
Vêneto
Sobre o Produtor
A Allegrini é uma das mais tradicionais vinícolas do Vêneto, com raízes na Valpolicella que remontam ao século XVI. O grupo reúne duas marcas principais: Allegrini, dedicada aos vinhos clássicos da região, e Corte Giara, focada em rótulos acessíveis de excelente qualidade. A empresa cultiva mais de 150 hectares em Valpolicella Classica, Lugana, Soave e Verona, exportando para cerca de 90 países. Após anos de pesquisa e inovação, a Allegrini aprimorou técnicas como o appassimento e práticas enológicas que valorizam o potencial único da Valpolicella.
Vinificação
Após a colheita manual realizada na primeira semana de setembro, as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas entre 14°C e 15°C, por 8 a 10 dias. Em seguida, o vinho permanece em inox por 4 meses e, depois de engarrafado, descansa por mais 2 meses em garrafa antes de ser lançado ao mercado.
Descrição
Os aromas tradicionais de maçã e pera são acompanhados por frescas notas florais e cítricas. No paladar, a doçura se apresenta em primeiro plano, mas é bem equilibrada pela acidez vibrante e suculenta, que conduz o paladar a um final longo.
Características
Produtor
Corte Giara
Tipo
Espumante Extra Dry
Uva
100% Glera
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,63%
Fechamento
Rolha Natural
Cultura do Vinho
Sustentável
Sub-Região
Prosecco
Maturação
4 meses em aço inox.
Classificação Legal
Prosecco DOC
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Perfeito para acompanhar peixes grelhados, frutos do mar e sushi. Suas notas minerais realçam o dulçor natural dos peixes. Também é excelente com pratos italianos leves, como risotos de legumes, massas com molhos delicados de vegetais ou peixe e pizzas brancas.
