País
França
Região
Provence
Safra
2021
Sobre o Produtor
O Château des Ferrages é uma das quatro fortalezas que moldaram a história de Pourcieux. Cercado por parques arborizados, este edifício renascentista tem vista para o vilarejo. Seus 28 hectares de videiras produzem quatro vinhos de base que são cuidadosamente guardados na adega. Mais de 1000 m2 de caves combinam modernas técnicas de vinificação e métodos tradicionais de envelhecimento. Os vinhos Côtes de Provence e Côtes de Provence Sainte-Victoire do domaine são regularmente premiados com medalhas e listados nos melhores guias de vinhos.
Vinificação
A colheita foi realizada no inicio de setembro de forma mecânica nas primeiras horas da manhã para preservar o frescor e aromas das castas. As uvas são desengaçadas e os bagos prensados delicadamente. O mosto ja sem as cascas segue para cubas de inox para fermentação alcoólica apenas com leveduras nativas. O vinho permanece nos mesmos tanques por um breve período em contato com as lias até o engarrafamento.
Descrição
Cor rosa pálido, límpido, brilhante. Olfato revela frutas vermelhas maduras como morango e framboesa. Em boca tem estrutura leve, grande frescor, fruta em alta.
Características
Produtor
Chateau Des Ferrages
Tipo
Rosé Seco
Uva
50% Merlot, 35% Grenache, 10% Syrah e 5% Rolle
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,50%
Fechamento
Rolha de Cortiça Aglomerada
Cultura do Vinho
Orgânico e Vegano
Classificação Legal
IGP Mediterranee
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Camarão a Paulista, Vitelo, Saladas de folhas e salmão gravilax, pratos da culinária asiática que levam leite de coco e gengibre
