País
Chile
Região
Vale de Casablanca
Safra
2025
Sobre o Produtor
A história da família De Martino no Chile começou em 1934, quando Pietro De Martino imigrou da Itália para o Vale do Maipo, com o sonho de produzir vinhos de qualidade. Ao longo dos anos, a vinícola se destacou no Chile, sendo pioneira ao lançar o varietal de Carménère e trabalhando com 347 vinhedos, desde Itata até Elqui, e dos Andes até o Pacífico. Em 2011, o enólogo Marcelo Retamal e a nova geração da família, representada por Marco Antonio e Sebastián De Martino, decidiram abandonar o uso de barricas novas de carvalho, optando por barricas usadas, foudres e tanques de concreto. Embora arriscada, essa escolha valorizou a expressão dos terroirs chilenos e hoje dita a tendência do mercado.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e delicadamente prensadas, o mosto é deixado em repouso e depois transferido para cubas de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação alcoólica por meio de leveduras indigenas com temperatura controlada entre 16ºC e 20ºC. A fermentação maloláctica é bloqueada e o vinho amadurece sobre as borras finas por 6 meses antes do engarrafamento.
Descrição
Cor amarelo palha claro. Aromas cítricos frescos como limão e lima, pêssegos e nectarina. Paladar com textura suave e corpo médio. A característica da fruta cítrica madura é equilibrada por uma acidez fresca e teor alcoólico moderado, proporcionando a este vinho um final fresco e persistente.
Características
Produtor
De Martino
Tipo
Branco Seco
Uva
100% Chardonnay
Volume
750ML
Teor Alcoólico
13,0%
Fechamento
Tampa de rosca
Cultura do Vinho
Orgânico
Maturação
6 meses em tanques de inox
Classificação Legal
D.O. Vale de Casablanca
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Excelente para acompanhar saladas com queijos brancos ou cremosos. Vai muito bem também com frutos do mar grelhados, ou mesmo com torta de franco.
