País
Chile
Região
Vale de Itata
Safra
2023
Sobre o Produtor
A história da família De Martino no Chile começou em 1934, quando Pietro De Martino imigrou da Itália para o Vale do Maipo, com o sonho de produzir vinhos de qualidade. Ao longo dos anos, a vinícola se destacou no Chile, sendo pioneira ao lançar o varietal de Carménère e trabalhando com 347 vinhedos, desde Itata até Elqui, e dos Andes até o Pacífico. Em 2011, o enólogo Marcelo Retamal e a nova geração da família, representada por Marco Antonio e Sebastián De Martino, decidiram abandonar o uso de barricas novas de carvalho, optando por barricas usadas, foudres e tanques de concreto. Embora arriscada, essa escolha valorizou a expressão dos terroirs chilenos e hoje dita a tendência do mercado.
Vinificação
As videiras são plantadas no mesmo campo (field blend), colhidas e fermentadas juntas. Os cachos foram desengaçados e as uvas prensadas. A fermentação espontânea ocorreu em barricas francesas usadas. O vinho passou por fermentação malolática parcial e permaneceu 6 meses sobre as lias em barricas francesas antes do engarrafamento.
Descrição
O Gallardía Branco exibe aromas florais intensos e vibrantes, típicos da Moscatel, complementados por notas minerais e um leve toque defumado. No paladar, é seco, com acidez vibrante, textura suave, frutas cítricas e um final persistente e equilibrado.
Características
Produtor
De Martino
Tipo
Branco Seco
Uva
70% Moscatel e 30% Corinto (Chasselas)
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,5%
Fechamento
Rolha de cortiça
Cultura do Vinho
Orgânico
Sub-Região
Guarilihüe
Maturação
6 meses em barricas francesas usadas
Classificação Legal
D.O. Vale de Itata
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Pratos da culinária asiática, frutos do mar grelhados, ceviches, queijos de mofo branco (como brie e camembert), saladas com frutas cítricas e pratos leves com ervas frescas, valorizando sua acidez e elegância aromática.
