País
Chile
Região
Vale do Maipo
Safra
2021
Sobre o Produtor
Haras de Pirque está localizada no extremo leste do Vale do Maipo, no sopé da Cordilheira dos Andes, em um terroir privilegiado para a produção de vinhos no Chile. Haras de Pirque representa plenamente o forte caráter inovador da família Antinori e seu desejo de fazer vinhos que expressem o melhor de cada terroir
Vinificação
As uvas Cabernet Sauvignon e Carmenère foram colhidas e vinificadas separadamente. Após uma maceração a frio durante 5 dias, inicia-se uma vinificação tradicional. A fermentação alcoólica e maceração são realizadas em cubas de carvalho francês por um período total de 20 dias. O corte é realizado em dezembro do mesmo ano e o vinho foi armazenado em barricas novas de carvalho francês por um total de 18 meses.
Descrição
Albis tem cor vermelho rubi intrenso, brilhante. Um vinho que ao longo da degustação se abre na taça apresentando aromas que lembram frutas pretas maduras, black berries, ameixa, cereja, notas defumadas, café, tabaco, especiarias. Encorpado, com taninos elegantes, destacam-se notas de alcaçuz e especiarias como pimenta preta, toques de menta e ervas frescas se refletem na boca. Muito macio e equilibrado, surpreende pela longa persistência.
Características
Produtor
Haras De Pirque
Tipo
Tinto Seco
Uva
70% Cabernet Sauvignon e 30% Carmenère
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,00%
Fechamento
Rolha de Cortiça Natural
Cultura do Vinho
Orgânico e Vegano
Sub-Região
Maipo Andes
Maturação
18 meses em barricas novas de carvalho francês
Classificação Legal
D.O. Valle del Maipo
Certificação
Instituto CERES
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Ideal com carnes marinadas e de cozimento lento com molho escuro como ossobuco, cordeiro assado com molho de menta, queijos maturados.
