País
Itália
Região
Piemonte
Safra
2023
Sobre o Produtor
Prunotto está localizada em Alba, no coração do Langhe, entre Barbaresco e Barolo. A família Antinori se envolveu pela primeira vez com a Prunotto em 1989, cuidando inicialmente da distribuição e, em 1994, quando os irmãos Colla decidiram se aposentar, eles assumiram a produção, mantendo os excelentes padrões de qualidade responsáveis pelo sucesso da vinícola desde a época de seu fundador, Alfredo Prunotto.
Vinificação
As uvas colhidas à mão foram suavemente esmagadas antes de serem prensadas. O mosto foi deixado na prensa por um breve período, a fim de extrair os aromas. Em seguida, foi transferido para cubas de inox, onde ocorreu a fermentação alcoólica. Após a bebida atingir 5% de teor alcoólico, a fermentação foi interrompida por redução brusca da temperatura. O vinho foi clarificado, filtrado e engarrafado.
Descrição
De cor dourada pálida profunda, traz aromas típicos da casta Moscato Bianco, além de notas de sálvia e flores de espinheiro. Seu paladar fecha com um final equilibrado, fresco e agradável.
Características
Produtor
Prunotto
Tipo
Branco Doce
Uva
100% Moscato Bianco di Canelli
Volume
750ML
Teor Alcoólico
5,00%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Convencional
Sub-Região
Asti
Classificação Legal
Moscato D’Asti DOCG
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Salada de frutas frescas, tortas de frutas, queijos de cabra, brie e camembert. Aperitivos leves, como bruschettas e ceviche.
