País
EUA
Região
Napa Valley
Safra
2021
Sobre o Produtor
A Stag's Leap Wine Cellars, fundada em 1970, ganhou destaque mundial quando seu SLV Estate Cabernet Sauvignon de 1973 superou os vinhos de Bordeaux no Julgamento de Paris de 1976. Isso estabeleceu o Napa Valley como uma região produtora de vinhos de classe mundial. Com manejo orgânico liderado por Guillermo Perez e vinhos inimitáveis criados por Marcus Notaro, a vinícola continua a ser uma referência de qualidade. Sob a administração da Marchese Antinori desde 2023, Stag's Leap permanece entre as mais prestigiadas vinícolas do Napa Valley.
Vinificação
Uvas provenientes de uma seleção dos melhores vinhedos de Napa Valley. A safra 2021 tem 51% Atlas Peak District; 14% Battuello Vineyard em St. Helena, 12% Arcadia Vineyard em Coombsville e 5% Twin Creeks Vineyard em Wooden Valley, junto com algumas uvas do Stags Leap District. Cada local empresta sua personalidade ao aroma, sabor, estrutura e textura do vinho. Fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada, e amadurecimento por 15 meses em barricas de carvalho francês (33% novas, 67% usadas). O vinho foi levemente filtrado antes do engarrafamento, o que pode gerar sedimentos ao longo de seu envelhecimento em garrafa.
Descrição
Aromas de amora, ameixa, cassis, chocolate e especiarias doces. No paladar, mostra bom volume de boca e textura macia. É um tinto encorpado, marcado por frutas intensas e taninos aveludados, bem integrados e persistentes.
Características
Produtor
Stags Leap
Tipo
Tinto Seco
Uva
98% Cabernet Sauvignon 1% Cabernet Franc 0,5% Malbec 0,5% Merlot
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,8%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Orgânica
Maturação
15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 33% novas e 67% usadas
Classificação Legal
Napa Valley AVA
Certificação
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Grande companhia para carne grelhada, costela de boi assada lentamente e massas com molho de mix de cogumelos.
