País
EUA
Região
Napa Valley
Safra
2021
Sobre o Produtor
A Stag's Leap Wine Cellars, fundada em 1970, ganhou destaque mundial quando seu SLV Estate Cabernet Sauvignon de 1973 superou os vinhos de Bordeaux no Julgamento de Paris de 1976. Isso estabeleceu o Napa Valley como uma região produtora de vinhos de classe mundial. Com manejo orgânico liderado por Guillermo Perez e vinhos inimitáveis criados por Marcus Notaro, a vinícola continua a ser uma referência de qualidade. Sob a administração da Marchese Antinori desde 2023, Stag's Leap permanece entre as mais prestigiadas vinícolas do Napa Valley.
Vinificação
As uvas foram obtidas principalmente dos Blocos 4, 6, 3, 5C, 8A, 8B, 1 e 10A do vinhedo FAY de Napa Valley. Fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada, e amadurecimento por 21 meses em barricas de carvalho francês novas. O vinho foi levemente filtrado antes do engarrafamento, o que pode gerar sedimentos ao longo de seu envelhecimento em garrafa.
Descrição
A safra 2021 apresenta aromas generosos de amora-silvestre, cerejas negras, compota de morango, especiarias, toques tostado e carvalho e sutis notas florais. Em boca é encorpado, taninos firmes e bem polidos, além de um final longo com notas de frutas vermelhas e pretas.
Características
Produtor
Stags Leap
Tipo
Tinto Seco
Uva
100% Cabernet Sauvignon
Volume
750ML
Teor Alcoólico
14,8%
Fechamento
Rolha de Cortiça
Cultura do Vinho
Orgânica
Maturação
21 meses em barris de carvalho francês novo
Classificação Legal
Stag's Leap District AVA
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Acompanha muito bem risoto de mix de cogumelos, hamburguer de black angus, carnes assadas em brasa.
