País
Itália
Região
Lazio
Safra
2020
Sobre o Produtor
Nascido em 1979, Falesco está na raiz das atividades da Famiglia Cotarella. Um patrimônio construído pelos irmãos Renzo e Riccardo Cotarella, que vem sendo retomado e cultivado pelas novas gerações.
Vinificação
As uvas Chardonnay são colhidas na primeira semana de Setembro. As uvas são imediatamente submetidas a maceração a frio, então elas são fermentadas a uma temperatura muito baixa para deixá-los expressar todos os seus aromas. Em seguida, o vinho é mantido sobre as borras até o momento em que está preparado para ser engarrafado.
Descrição
Cor amarelo palha, aromas cítricos com toques de cedro e maçã, em boca se mostra volumoso e persistente.
Características
Produtor
Falesco
Tipo
Branco Seco
Uva
100% Chardonnay
Volume
750ML
Teor Alcoólico
12,70%
Fechamento
Rolha de cortiça
Sub-Região
Montefiascone
Maturação
Tanques de inox
Classificação Legal
IGT Lazio
Harmonização
Pratos que realçam sua intensidade
Pratos leves como carpaccio ou steak tartare, Peixes assados como dourado.
